¿Cuánto más barato es cocinar en casa que comida para llevar? Hacemos las matemáticas

May 26, 2024

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¿Necesitas algo de motivación para sacar los utensilios de cocina? Calculamos el precio de ocho recetas sencillas de imitación para ver cuánto ahorrará al preparar sus favoritos a domicilio en casa.

Las pestañas de entrega y comida para llevar se acumulan rápidamente. Esto es lo que ahorrará al preparar algunos de sus favoritos en casa.

Si eres alguien que por defecto pide comida para llevar, y especialmente entrega a domicilio, con más frecuencia de lo que crees que deberías (soy yo, hola), es posible que estés sintiendo el impacto de toda esa comida en tu cuenta bancaria. Preparar comidas en casa suele ser una opción financieramente más sólida que salir a cenar o recibir entrega a domicilio. Esto no es noticia. Pero genera algunas preguntas: ¿Qué pasaría si aprendieras a preparar tus platos favoritos para llevar en casa? ¿Poder prepararte un sándwich de pollo picante o pad thai realmente te animaría a cocinar más? Además, ¿cuánto puedes ahorrar realmente preparando tus platos favoritos para llevar en casa?

Anteriormente hicimos los cálculos para averiguar cuánto ahorrará comprando alimentos en Costco o Trader Joe's. (Spoiler: es mucho). Hicimos aún más tabulaciones para ver si los kits de comida eran aún más caros que comprar todos los alimentos usted mismo. (Spoiler: apenas).

Para este ejercicio, consideré ocho platos relativamente fáciles de preparar que representan algunos de los platos para llevar favoritos de Estados Unidos. Luego conté los recibos de comestibles y de entrega para los respectivos resultados finales y, lo que es más importante, la diferencia entre ellos.

Entonces, ahora la gran pregunta es: ¿cuánto puedes ahorrar realmente preparando tus platos favoritos para llevar en casa?

Usamos los artículos para llevar más populares para ver cuánto puede recortar su factura mensual de alimentos preparándolos en casa.

Buscar en Google "la comida para llevar más popular en los EE. UU." arrojará cualquier número de sitios que afirmen haber calculado dichas estadísticas, así que consulté varios de ellos y luego me centré en aquellos artículos o cocinas que aparecían una y otra vez. El "pollo" encabeza misteriosamente la lista de comida para llevar más popular en Estados Unidos, sin mucho contexto sobre qué forma podría tomar el pollo. Sin embargo, creo que es justo suponer que gran parte del pollo para llevar se fríe, ya sea en un sándwich, como alitas, trozos de pollo enteros o incluso dedos. Si puedes identificarte con el impulso de pedir pollo (probablemente frito) con frecuencia, y especialmente si incluso leer esa oración te hizo abrir automáticamente Seamless en tu teléfono, ya tengo un fuerte consejo para ti para ahorrar dinero: invierte ahora en una freidora. (En serio, con opciones pequeñas de tan solo $50, se ahorrará mucho dinero a largo plazo).

Otros platos favoritos para llevar que abordé aquí incluyen pizza, burritos, hamburguesas, arroz frito, pad thai y macarrones con queso.

Utilizando recetas comparables a las favoritas para llevar que se pueden encontrar fácilmente en línea, busqué los precios de las tiendas de comestibles en tiendas convencionales en mi área (Astoria, Queens) para tabular los costos de compra de los artículos necesarios para preparar esas recetas, eligiendo el camino de menor resistencia. siempre que sea posible (es decir, masa de pizza preparada y salsa de pizza en lugar de preparar ambas desde cero).

Escalé los costos de acuerdo con la cantidad que realmente se necesita de un artículo determinado para cada receta. Si comienza con un refrigerador y una despensa vacíos, tendrá que gastar más por adelantado, eso es cierto, pero con el tiempo, si se vuelve experto en comida para llevar falsa, comenzará con muchas cosas que ya tiene en existencia en casa. Siempre que fue posible, dado que el tema es el ahorro de costos, utilicé marcas genéricas en lugar de marcas de tienda.

Los precios de comida para llevar/entrega a domicilio para comparar se obtuvieron a través de Seamless o Uber Eats. Opté por defecto por los menús de cadenas de comida rápida o informales para comparar precios, lo que se describe más específicamente a continuación en "plato por plato". Entonces, puede imaginar ahorros aún mayores si normalmente realiza pedidos en restaurantes o bares locales que no son cadenas. Los impuestos y las propinas también se tuvieron en cuenta en el resultado final, ya que esa es la realidad de la entrega, ¿verdad? (Se sabe que gasté $ 20 en una rebanada de pastel de zanahoria una vez que se contabilizaron todos los cargos solo por la conveniencia de que me lo trajeran).

Varias notas sobre estas métricas: en muchos casos, el costo de entrega se infló debido a una serie de factores, generalmente una tarifa de entrega cobrada por el restaurante además de la propina que agregaría para el conductor. Es por eso que también tomé nota del costo del artículo solo, en caso de que usted mismo lo saque de la tienda y no esté sentado en su sofá esperando que se lo entreguen. (Soy yo otra vez, hola.)

La entrega es ciertamente conveniente, pero esas facturas se acumulan rápidamente.

Además, dado que estaba viendo el costo de solo ese artículo, cualquier tarifa de entrega cobrada por el restaurante generalmente se amortizaría en varios artículos, suponiendo que haya pedido más de una cosa y, en algunos casos, la tarifa de entrega es No se aplica si gasta más de una determinada cantidad de dinero. Sin embargo, si la realidad de tu vida, como la mía, es que estás demasiado dispuesto a ignorar ese tipo de costos para satisfacer un antojo o hacer tu vida más fácil, y solo estás ahí por ese pollo picante. sándwich, por ejemplo, entonces mis números reflejan el costo real de recibir solo ese artículo para satisfacer su capricho.

Trabajando con el "pollo" como guía, elegí lo que podría convertirse en el sándwich favorito de Estados Unidos y comparé el costo de un sándwich de pollo picante de Popeye con la versión casera. Si normalmente lo compras en el autoservicio, mientras que los ahorros aquí todavía son cercanos al 50% si lo hicieras en casa, eso solo equivale a alrededor de $2. Si bien cada detalle cuenta en la economía actual, estoy dispuesto a admitir que tal vez no valga la pena. ¿Sin embargo, si lo recibirás? Ese pequeño sándwich duplica su precio. Incluso teniendo en cuenta el precio de la gasolina, probablemente me subiría al coche e iría a buscarla yo mismo.

Nuevamente elegí Popeye's aquí, pero puedes asumir ahorros aún mayores si pides una canasta de alitas de pollo y papas fritas en tu bar deportivo local. Opté aquí por filetes de pollo congelados y papas fritas congeladas como versión casera, en parte porque creo en el poder todopoderoso de la freidora y también porque no estoy loco. ¿Quién en el mundo real corta patatas desde cero y fríe pollo en casa para ahorrar uno o dos dólares? Estás viendo un ahorro de alrededor de $8 si hubieras recogido tu comida en lugar de prepararla en casa, o alrededor de $16 por la entrega.

Si quieres pollo frito con regularidad y barato, debes comprar una freidora lo antes posible.

Basé las cifras aquí en el combo Quarter Pounder con queso de McDonald's, que incluye papas fritas y un refresco. En segundo lugar, después de tirar algunas tiras congeladas y papas fritas en la freidora (o en el horno, si aún no eres un converso), asar una hamburguesa a la plancha realmente no requiere mucho esfuerzo. Y por su mínimo esfuerzo, puede ahorrar casi $ 20 si resiste la tentación de recibirlo. Consejo profesional: congelo la carne de hamburguesa en porciones de 4 onzas en bolsas para congelador, ya triturada en forma de hamburguesa, que tarda muy poco en descongelarse. ¿También hay una ventaja aquí? Es probable que sus papas fritas todavía estén calientes y crujientes al no haberlas sudado en la bolsa durante el viaje de entrega.

Hacer pizza en casa requiere un poco más de habilidad que algunas recetas, pero el ahorro es enorme.

De acuerdo con el camino de menor resistencia, mis cifras aquí se basaron en una pizza grande de pepperoni de Papa John's, en lugar de hacer una usted mismo con masa de pizza del supermercado, salsa prefabricada, queso mozzarella ya rallado y rodajas de pepperoni. Sin embargo, cada uno de esos elementos puede ser incluso menos costoso si realmente te comprometes a hacerlo desde cero. (Busque una receta de masa de pizza que utilice cerveza para uno de los mejores trucos de cocina de todos los tiempos). Sin embargo, incluso con la versión rápida, puede ahorrar entre $ 10 y $ 15 si satisface su antojo de pizza en casa.

Hay algo que decir sobre la economía de ordenar en su restaurante chino local, especialmente dependiendo de cuántas comidas puede preparar con un litro de arroz frito. (Si la respuesta es una, no juzgues). Por otra parte, hay algo que decir sobre lo fácil que es hacer arroz frito, especialmente porque puedes personalizarlo con cualquier carne y verduras que tengas a mano. Los únicos ingredientes realmente necesarios son arroz, huevos y salsa de soja. Los ahorros son más modestos aquí, pero no insignificantes, y puedes guardar alrededor de $10 en tu bolsillo durante 10 minutos de tu tiempo en la estufa. (Además de mi amor por las freidoras, si tienes una buena olla arrocera, esto también será útil aquí).

Un burrito de Chipotle es algo hermoso, pero no tan difícil de replicar en casa.

Aquí se pueden ahorrar si está dispuesto a prepararse un burrito de pollo en casa, sí, pero debo admitir que hay ciertos factores X que pueden hacer que los burritos de Chipotle valgan su peso, uno de esos factores es el peso. de empastes que el personal parece comprometido a brindarle. Además, ni siquiera sé si puedes encontrar una tortilla tamaño Chipotle en una tienda de comestibles convencional. (Miden literalmente un pie de ancho). El otro factor X para mí es la variedad; Tienes que tener muchos ingredientes alineados para aproximarte realmente a la experiencia Chipotle. Dicho esto, un burrito modesto, sin duda mejor para usted, hecho en casa, puede ahorrar hasta $ 20 en comparación con recibir un burrito Chipotle.

Es cierto que el pad Thai incluirá más ingredientes especiales de los que quizás ya tengas a mano, como fideos de arroz planos y salsa de pescado. Sin embargo, después de haber cocinado pad Thai en un entorno de educación culinaria, aprecio cómo esta receta utiliza varias soluciones alternativas que evitan la necesidad de utilizar aún más ingredientes especiales, como pasta de tamarindo o azúcar de palma. Es un poco más complicado que el arroz frito, pero hay ciertos derechos de fanfarronear o autofelicitarse al hacer pad Thai desde cero, además de los casi $13 de ahorro.

Los macarrones con queso hechos en casa suponen un gran ahorro de dinero.

Panera es una de las cadenas de comida rápida e informal más imitadas en lo que respecta a sus recetas, y los macarrones con queso encabezan la lista. Anteriormente le hemos presentado formas de darle un toque especial a sus macarrones con queso en caja, pero si desea una experiencia verdaderamente decadente, una versión imitadora de Panera's le costará poco más de $5 en comestibles, lo que equivale a un ahorro de entre $8 y $20 en comparación con si tuvieras que recoger algo o recibirlo.

Según mis cálculos, en promedio, cocinar sus alimentos básicos para llevar en casa representó un ahorro de aproximadamente el 50 % en comparación con pedir esos mismos artículos para llevar, y un impactante ahorro del 75 % si los recibe a domicilio de manera rutinaria. (Las tarifas de envío y las propinas al conductor no son una broma, todos ustedes.) Digamos, de manera conservadora, que usted ordenó cada uno de esos ocho artículos una vez en el transcurso de un mes (es decir, recibir comida para llevar o entrega a domicilio aproximadamente dos veces por semana). El ahorro en comparación con la entrega para llevar fue de poco más de $50, y el ahorro general en comparación con la entrega fue... esperen... $120. En un mes. Ahora analice esa cifra en el transcurso de 12 meses si, de hecho, es alguien propenso a recibir entregas más de una vez por semana: eso representa un ahorro de $1,440 en el transcurso del año. Imagínese lo que eso podría conseguirle. (Ciertamente, una freidora debe estar en orden, ¿no?)